El método de placas Neogen® Petrifilm® para el Recuento Rápido de Mohos y Levaduras es más rápido y proporciona resultados en tan solo 48 horas de tiempo de incubación, en comparación con el método tradicional en agar que requiere un período de incubación de cinco días. Los Mohos y las Levaduras pueden crecer en una amplia gama de condiciones en materias primas, productos terminados y entornos de producción, lo que dificulta su control. Esta placa cuenta con una nueva tecnología indicadora que hace que las colonias sean más fáciles de interpretar.
Con una fiabilidad demostrada equivalente a los métodos de siembra en superficie DRBC y DG 18, así como a los métodos de vaciado en placa en agar PDA acidificado y YGC, las placas Petrifilm® para el Recuento Rápido de Mohos y Levaduras también incrementan la productividad al eliminar la inoculación de múltiples placas, la adición de antibióticos o ácido tartárico, y todo el proceso de preparación de agar Los resultados más rápidos brindan más tiempo para monitorear los procesos y garantizar controles de proceso más estrictos para respaldar la calidad del producto. La incorporación de una barrera de espuma alrededor del área de inoculación facilita la siembra en las placas; asimismo, la facilidad para interpretar los resultados mediante tecnología especial evita que las colonias de mohos se propaguen y se superpongan. Petrifilm™ elimina la necesidad de la técnica de siembra por extensión de superficie en múltiples placas, la cual requiere mucha mano de obra, a la vez que proporciona resultados en tan solo 48 horas de incubación para la mayoría de las categorías de productos.
La Ventaja de las Placas Petrifilm
En el entorno actual, con un mayor enfoque en la inocuidad alimentaria y requisitos de calidad cada vez más estrictos, los laboratorios están bajo presión para proporcionar análisis que sean rápidos, confiables y consistentemente precisos. Las placas Petrifilm han demostrado un desempeño constante que ha sido citado globalmente con más de 200 certificados, reconocimientos, validaciones y publicaciones revisadas por pares. Durante casi 40 años, los profesionales de la inocuidad alimentaria de todo el mundo han depositado su confianza en las placas Petrifilm. Esto se debe a que las placas Petrifilm han optimizado, estandarizado y simplificado el proceso de pruebas de indicadores cuantitativos microbianos, mejorando la productividad y ayudando a garantizar los más altos niveles de calidad del producto.